Aceite de lentisco: todos los beneficios de un producto de tradición mediterránea
L "aceite de masilla o masilla es un producto 100% Made in Italy, para ser más concretos, Cerdeña es la zona donde es posible encontrar con mayor frecuencia la contivación de las plantas de las que se obtiene una resina oleosa denominada Masilla de Quíos. Para descubrir todos sus usos y propiedades, continúa leyendo el artículo; sin embargo, primero también queremos recomendarte ver el video a continuación con los beneficios del aceite de lavanda.
Aceite de lentisco: ¿que es?
El aceite de lentisco es un aceite vegetal que se obtiene de un arbusto de hoja perenne y tupido que crece de forma silvestre en Cerdeña.
Del prensado de las bayas de esta planta se obtiene un aceite aromático que en el pasado fue muy utilizado como condimento en la cocina.
El aceite de oliva virgen extra ha cambiado esta tradición: de hecho, ahora el aceite de lentisco rara vez se usa como aromatizante para platos, y la mayoría de la gente prefiere el aceite de oliva.
El uso cosmético, por otro lado, todavía está muy extendido en la actualidad, explotando principalmente las propiedades beneficiosas a nivel dermatológico.
Es importante destacar que “no es lo mismo aceite de masilla que aceite esencial de masilla, de olor intenso y herbáceo. Se utiliza en aromaterapia y para tratar gastritis, hemorroides y ayuda e hinchazón en las piernas.
En cuanto a la planta, la masilla pertenece a la familia de Anacardo: es un arbusto tupido de hoja perenne de fácil crecimiento que puede alcanzar los 3 metros de altura, todos sus componentes se pueden utilizar, veamos cómo.
- Hojas: se obtiene aceite esencial y se elaboran decocciones e infusiones.
- Frutos: son de tamaño pequeño similar a las bayas y maduran en otoño; el color varía de blanco a rojo a violeta oscuro casi negro. De estos frutos obtenemos el aceite que sustituye al aceite de oliva en la cocina.
- Flores y ramitas: de aquí se extrae el aceite esencial.
- Tronco: una resina aceitosa conocida como Masilla de Quíos, de uso frecuente en fitoterapia, o como componente de colores y masilla.
- Madera dura: se obtiene carbón vegetal y se utiliza en manualidades para pequeños trabajos de torneado y embutido.
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¿Cómo se prepara el aceite de masilla?
Las bayas para preparar el aceite de lentisco se deben recolectar en noviembre, cuando están completamente maduras.La recolección no es fácil: se pasa por densos matorrales de vegetación silvestre y se recolectan a mano con el método tradicional de frotamiento, dejando así las ramas inalteradas, listas para generar nuevas bayas.
Una vez recolectados, limpios y lavados, se prensan lo que se puede hacer de dos formas.
- Prensado en caliente
Es el método más común y productivo e implica el uso de calor. En este caso, sin embargo, el producto final será menos valioso, porque las altas temperaturas tienden a modificar sus cualidades organolépticas. Por otro lado, el sabor y el sabor picante e intensos, propios del arbusto, se vuelven más delicados.
- Prensado en frío
El prensado en frío es el mejor método para obtener un aceite de excelente calidad. El producto prensado en frío conserva todas las propiedades originales y le permite crear un aceite esencial rico en componentes valiosos.
Aceite de masilla casero
El aceite de lentisco también se puede preparar en casa siguiendo una antigua receta sarda.
Las bayas se cosechan cuando están en la madurez adecuada y generalmente son de color rojo oscuro o marrón. Después de limpiarlos y lavarlos, se hierven en abundante agua fría. Están listas cuando salen a la superficie, después de unas 2 horas de cocción.
Luego se colocarán en un saco de lona y se triturarán con un rodillo. El aceite que saldrá se pondrá en una sartén y se dejará hervir unos minutos, se filtrará también la mezcla para obtener un líquido espeso y aceitoso.
El aceite de lentisco así obtenido se colocará en una botella de vidrio oscuro y se dejará enfriar.
Para hacer que el aceite sea más delicado, simplemente repita los pasos un par de veces.
Aceite de lentisco: usos más habituales entre el presente y el pasado
Los usos más comunes del aceite de masilla varían según la zona donde se utilice.
- En Cerdeña este aceite se usaba en el pasado para condimentar platos tradicionales en lugar del mucho más caro "aceite de oliva" para aquellos tiempos. Las hojas se usaban, por otro lado, para preparar compresas para curar heridas y como desodorante para los pies. En algunos casos bastaba con dejar algunas hojas dentro de los zapatos para evitar la sudoración excesiva.
- En el Medio Oriente, el aceite de masilla es particularmente apreciado por sus propiedades antisépticas, para desinfectar heridas, tratar úlceras gástricas o para quemar como alternativa al incienso. Mascar la resina, por otro lado, se usaba para tratar la gingivitis y purificar el aliento. .
- Griegos y latinos usaban aceite de masilla, aprovechando sus cualidades diuréticas, antiinflamatorias, antisépticas, cicatrizantes, para el tratamiento de úlceras gástricas, para limpiar y purificar la piel, para tratar la tos y los resfriados. En algunos casos, también se agregaron algunas gotas a los tintes para el cabello.
Las propiedades del aceite de masilla.
Después de haberlos mencionado varias veces, hagamos ahora un resumen de todas las propiedades atribuibles al aceite de lentisco.
- promueve la regularidad intestinal
- eficaz contra la gastritis
- reduce el colesterol y reduce los triglicéridos
- alivia el reflujo gástrico y los trastornos de la hernia de hiato
- actúa contra la inflamación de las vías respiratorias y calma la tos
- útil para enjuagar y hacer gárgaras ya que previene la formación de placa, gingivitis y aftas.
- tiene una acción antitumoral
- está indicado para el tratamiento de infecciones como cistitis, uretritis y prostatitis
L "aceite de masilla en dermatología
Irritaciones, dermatitis y psoriasis tendrán las horas contadas si se tratan con aceite de lentisco, todo ello gracias a las propiedades antiinflamatorias y antisépticas del producto.
Así es como funciona:
- ayuda a la cicatrización de heridas evitando la formación de infecciones
- reduce la picazón causada por picaduras de insectos
- equilibra y regenera la piel afectada por dermatitis, gracias a sus propiedades calmantes
- reduce los radicales libres gracias a su acción antioxidante
L "aceite de masilla en cosmética
El aceite de lentisco es muy apreciado en cosmética por su poder hidratante, útil también en el tratamiento de pieles sensibles o irritadas, y además tiene acción anti-envejecimiento.
El aceite espeso se utiliza para la producción de jabones, baños de burbujas, aceites de baño y masaje y humectantes para el rostro y el cuerpo.
Este producto también tiene propiedades balsámicas y se puede utilizar como aceite esencial en el difusor de esencias o en el humidificador de radiadores para depurar el aire.
Unas gotas en la bañera servirán para perfumar y dar bienestar y relajación.
Aceite de lentisco para uso alimentario
Como se mencionó al comienzo de este artículo, el aceite de lentisco se ha utilizado desde la antigüedad para dar sabor a los platos en la cocina: un verdadero aceite de condimento para usar en lugar del aceite de oliva.
Se utiliza para condimentar verduras crudas y cocidas, para acompañar platos a base de queso, pero también para hacer excelentes frituras o enriquecer sopas y caldos.
