Alimentos que aceleran el envejecimiento. ¿Cuáles son ellos?
Gracias al consumo regular de alimentos ricos en antioxidantes, nuestra piel respira salud y juventud. No es necesario recurrir a extrañas mezclas para apreciar estas moléculas "milagrosas", de hecho ¡nuestras comidas favoritas son ricas en ellas! El aguacate, los frutos rojos y hasta el chocolate, son cosas que podemos seguir disfrutando sin sentirnos culpables. muchos se alegran y nos anima a preparar platos más saludables.
Pero en lo que respecta a los antioxidantes, no podemos dejar de mencionar los oxidantes: moléculas igualmente presentes en nuestra dieta diaria que pueden acelerar el envejecimiento de nuestras células y, por tanto, deben consumirse con moderación.
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Oxidantes, ¿qué son?
Los oxidantes son moléculas que aumentan el desarrollo de radicales libres, al contrario de lo que hacen los antioxidantes que lo reducen. Si a veces es necesario para la eliminación de toxinas, una presencia demasiado masiva en nuestro cuerpo puede provocar una estrés oxidativo lo que conduce al envejecimiento y deterioro de nuestras células, es decir, cuando se consumen en cantidades demasiado grandes, los oxidantes hacen que nuestro cuerpo sea más vulnerable a las enfermedades, el estrés y la contaminación.
Alimentos ricos en oxidantes
Las moléculas oxidantes se encuentran principalmente en alimentos grasos o que en cualquier caso tengan un índice glucémico elevado. Los productos lácteos, embutidos, carnes rojas, alcohol, girasol, palma e incluso los aceites de cacahuete están en la lista de alimentos para consumir con moderación.Otro elemento responsable de la oxidación, y por tanto rico en oxidantes, son los alimentos a la plancha o ahumados (salmón o carne a la brasa por ejemplo). De hecho, este tipo de cocción libera los componentes oxidantes que conducen a una "pardeamiento enzimático" y por tanto a un mayor estrés oxidativo.
Si un exceso de moléculas oxidantes en el cuerpo es peligroso, recuerde que aún debe mantenerse un cierto equilibrio entre antioxidantes y oxidantes. ¡Solo vigila tu dieta, sin tener que eliminar nada!
