La dieta Scarsdale
La dieta Scarsdale (averigua también las preguntas frecuentes sobre la dieta Dukan), creada por un cardiólogo estadounidense, te permite perder unos 450g por día durante 7-14 días, siempre que solo consumas alimentos bajos en carbohidratos y grasas y ricos en proteínas.
El principio
La dieta Scarsdale, o dieta médica Scarsdale (SMD) es un programa de 14 días que se basa en una ingesta baja en calorías, alrededor de mil calorías por día.
Por tanto, es una dieta a base de carne, pescado magro y verduras bajas en calorías.
Al final de estas dos semanas, una fase de mantenimiento permite comer un poco más: tres huevos a la semana, dos rebanadas de pan al día, mermelada sin azúcar, frutos secos y una copa de vino al día. Luego vuelves a empezar con 15 días de dieta y 15 días de mantenimiento ... y así de por vida (en teoría), según el inventor de este programa.
Las calorías no se calculan para esta dieta. Lo cual es "bueno pero, por otro lado, hay que conformarse con las comidas principales: desayuno, almuerzo y cena. No se permiten bocadillos, salvo algunas verduras crudas".
Ver también
Alimentos prohibidos
Todos los alimentos con almidón, grasas agregadas (aceite, mantequilla, crema), la mayoría de los productos lácteos, jugos de frutas, alcohol, dulces, chocolate y carnes curadas.
Alimentos autorizados
Los alimentos autorizados son apio, zanahoria, pepino, tomate, lechuga, champiñones, coles de Bruselas, pimientos, espinacas, brócoli, coliflor. Las especias y hierbas se pueden utilizar como condimento (consulte aquí nuestra página especial sobre especias que se pueden utilizar en la cocina). Los edulcorantes deben reemplazar el azúcar. Todas las fuentes de proteínas (carne, pescado) deben considerarse magras.
Día típico
Desayuno: ½ pomelo u otra fruta de temporada 1 rebanada de pan integral, sin acompañamiento, con café o té sin azúcar.
Almuerzo: pollo, ensalada a voluntad, 1 cucharadita de aceite de oliva, café o té sin azúcar, 1 fruta cuatro veces por semana.
Bocadillo: zanahoria o apio crudo
Cena: pescado magro, verduras sin calorías a voluntad, 1 cucharadita de aceite de girasol, café o té sin azúcar.
Resultados
Una pérdida de peso rápida: alrededor de 4 kg la primera semana, 450 g, en promedio, por día.
Los profesionales
No es necesario contar calorías ni pesar las porciones. Por otro lado, hay que seguir el programa al pie de la letra. La pérdida de peso es rápida, lo que es normal con una ingesta tan baja de calorías.
Los contras
Esta dieta es muy restrictiva: por lo tanto, el hambre se siente rápidamente.
Según los detractores de este programa, la pérdida de peso no es más que agua y, por lo tanto, corre el riesgo de recuperar peso rápidamente tan pronto como detenga la dieta.
Seguir esta dieta una sola vez, durante 14 días, no supone ningún riesgo para la salud. En cambio, es peligroso repetirlo a largo plazo por las deficiencias que provoca.
Atención
Si desea realizar la dieta Scarsdale, o cualquier otra dieta, consulte a su médico antes de comenzar.
