Leche dorada: ¡la receta y todos los beneficios de la leche dorada!
La leche dorada es una bebida picante y picante a base de leche y cúrcuma, nacida en la India y difundida por todo el mundo occidental en virtud de los múltiples beneficios de que disfruta. Gracias a sus propiedades antibacterianas y antivirales, la leche dorada está indicada especialmente para calmar estados inflamatorios y dolores articulares y musculares, pero también es excelente para tratar o prevenir de forma natural muchas otras dolencias físicas de diversa índole.
Debe su nombre al color particular que le otorga la cúrcuma, una especia de color amarillo anaranjado perteneciente a la familia del jengibre que en contacto con la leche, vegetal o de vaca, adquiere su característico color dorado. En cambio, es a una sustancia presente en esta especia, la curcumina, a la que debemos la eficacia de esta mezcla milagrosa y la proliferación de diversos beneficios desde un punto de vista físico.
A continuación puedes encontrar toda la información útil sobre la leche dorada, desde su elaboración hasta las distintas recetas disponibles, hasta los efectos más efectivos en nuestra salud.
Antes de continuar, aquí tienes un video que ilustra y anticipa todo lo que necesitas saber sobre esta bebida natural con mil propiedades beneficiosas.
Propiedades y beneficios de la leche dorada
Como se anticipó, el éxito de la leche dorada se debe también y sobre todo a los múltiples beneficios que garantiza a nuestro organismo. Aquí se enumeran específicamente:
- Su acción antibacteriana, antiviral y antifúngica ayuda a incrementar las defensas inmunológicas del organismo, por lo que es especialmente ideal en el cambio de estación para contrarrestar la debilidad física y el malestar general de forma completamente natural.
- También en virtud de su condición de antiinflamatorio natural, ayuda a aliviar los problemas respiratorios debidos a infecciones bacterianas y virales, así como tos, resfriados y sinusitis. Esto en particular se atribuye al uso de ingredientes como la miel y la canela, que siempre han sido muy eficaces para combatir los síntomas de la gripe.
- Tiene una acción beneficiosa sobre el hígado, depurativo y mejora la digestión y la salud intestinal.
- Ayuda a regular el metabolismo, ayudándonos a mantener nuestro peso. Por tanto, la leche dorada puede ser un excelente aliado para adelgazar, contrarrestando la hinchazón, el exceso de peso y la obesidad.
- Actúa como analgésico contra la hinchazón abdominal, el dolor de cabeza y el dolor menstrual, ya que actúa como un antiespasmódico natural.
- Ayuda a mantener las articulaciones sanas y elásticas, por lo que es especialmente ideal para quienes practican yoga, ya que permite mantener las posiciones durante más tiempo.
- Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
Para ver los resultados y prolongar los efectos, se recomienda tomar un vaso de leche dorada una vez al día durante al menos 40 días seguidos, quizás durante el desayuno.
La receta original de la leche dorada
Pero, ¿cómo preparar la leche dorada? Antes de proceder con la preparación propiamente dicha de la leche dorada, es necesario trabajar adecuadamente la pasta de cúrcuma, el más importante de los ingredientes en la base de la receta de la leche dorada. refrigerada por hasta 40 días y así puedes preparar fácilmente una buena taza de leche dorada cuando quieras, sin demasiado esfuerzo.
Para preparar la pasta de cúrcuma
Calentar 120 ml de agua mineral natural en una cacerola, agregar 50 gramos de cúrcuma en polvo y mezclar con cuidado, agregando 1 cucharadita de pimienta negra al final. Continúe hasta obtener una pasta cremosa espesa, similar a la de la pasta de dientes. Esto debería llevarle de 3 a 5 minutos para completarlo.
En este punto, tu mezcla está lista y puedes dejarla enfriar; luego viértalo en un frasco de vidrio y guárdelo en el refrigerador. Puede usarlo de manera segura hasta por 40 días.
Un poco de curiosidad: La pimienta es un ingrediente fundamental porque la piperina que contiene es un alcaloide, capaz de favorecer la absorción de la curcumina, sustancia que, como hemos visto, es responsable de los efectos beneficiosos de la bebida en nuestro organismo.
Para preparar leche dorada
Vierta una taza de leche vegetal (coco, arroz, soja o avena) o leche de vaca - a su discreción - en una cacerola y agregue una cucharada de pasta de cúrcuma previamente preparada. Ahuma su bebida. En este punto, vierta la cantidad en una taza y agregue 1 cucharadita de aceite de almendras, una de acacia o miel de flores silvestres y una pizca de canela en polvo, para hacer la mezcla más sabrosa, dulce y picante, todo y disfrútelo.
Como alternativa al aceite de almendras, puedes optar por aceite de coco, aceite de oliva virgen extra o mantequilla clarificada; mientras que en lugar de miel, puedes optar por stevia o jarabe de agave.
Si quieres obtener una mezcla más cremosa, las recetas de las que disponemos también nos permiten pasar la bebida a la batidora: sólo tardará 30 segundos.
Leche dorada, contraindicaciones y posibles efectos secundarios.
Las contraindicaciones de la leche dorada están principalmente ligadas a la presencia de cúrcuma.
En cualquier caso, no se recomienda si padece trastornos de la vesícula biliar o del tracto biliar, vesícula biliar o úlceras o si está tomando anticoagulantes e insulina. Además, puede resultar peligroso tomarlo incluso en pequeñas cantidades durante el embarazo o la lactancia, por lo que es bueno evitarlo en estas delicadas etapas de la vida de la mujer. También evite dárselo a niños menores de 3 años.
En caso de que haya tomado leche dorada y haya comenzado a experimentar síntomas como náuseas, diarrea y acidez de estómago, deje de consumirla. Estos son, de hecho, los principales efectos secundarios que puede provocar.
