Comer pasta es más bueno de lo que piensas: he aquí por qué
Suele ocurrir que la pasta se identifica como uno de los mayores enemigos de la dieta, al ser un alimento rico en carbohidratos. Decidimos por error que queremos eliminar la pasta y los carbohidratos de la dieta, algo absolutamente impensable en una dieta sana y equilibrada. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de la pasta? Mejor descubrirlos, sobre todo si quieres disfrutar sin problemas de una receta deliciosa como la berenjena rellena de espagueti:
Los beneficios de la pasta
La pasta tiene varios trucos bajo la manga: de hecho, si estamos estresados, si sufrimos de insomnio, si estamos en la menopausia o si sufrimos del síndrome premenstrual, este alimento puede ser de gran utilidad, incluso por la noche. La pasta favorece la síntesis de serotonina y de melatonina, por lo que tiene un efecto relajante y facilita el descanso. Además, la serotonina proporciona una sensación de bienestar y se sintetiza precisamente a partir de la glucosa liberada de la pasta.
Una vez más, la pasta es pura energía. Al ser de fácil digestión, es capaz de aportar energía para gastar de forma inmediata. Por último, si es cierto que la pasta es un carbohidrato, también es la que tendría menor índice glucémico, es decir, favorecería la protección del corazón.
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Que pasta comer
Para empezar, se debe evitar la pasta demasiado cocida y se debe preferir absolutamente la pasta al dente. La pasta al dente no solo tendría un índice glucémico más bajo, sino que también garantizaría una mayor sensación de saciedad. Así que adiós, pasta demasiado cocida. Entonces sería mejor consumir pasta integral, con la que puedes darte el gusto de crear muchas recetas. Finalmente, la pasta de trigo duro y especialmente los espaguetis son mejores. ¿Porque? Además de ser siempre deliciosos, tanto clásicos como sencillos con tomate, y en una versión más sofisticada, tienen un índice glucémico más bajo y son aptos para quienes necesitan adelgazar. Aquí hay una lista de alimentos de bajo índice glucémico para mirar:
