Pollo en leche de coco y curry: ¡un plato exótico y original!

¡Si te gustan los platos exóticos y particulares debes probar este sabroso segundo plato con coco, pollo y curry! ¡Veamos juntos la lista de la compra necesaria para preparar esta exótica bondad!

Ingredientes:

4 lonchas de pollo
Pequeños trozos de coco
1 cucharadita de jengibre
300 cl de leche de coco
3 cucharaditas de curry en polvo
Champiñones al gusto

Método:

Paso 1: sofreír las cebollas en aceite de oliva a fuego medio, hasta que estén blandas y ligeramente doradas.
Paso 2: agregue la mitad del curry, luego cocine las vieiras, revolviendo ocasionalmente. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 3: baja el fuego y agrega el jengibre, luego cubre con leche de coco, agrega el resto del curry y los trozos de coco. ¡En este punto también puedes agregar champiñones si lo deseas!
Paso 4: déjalo hervir a fuego lento durante unos 30 minutos. Sirve caliente acompañado de arroz tailandés. ¡Disfrute de su comida!

Este plato es ideal para los amantes de la cocina tailandesa y original. Perfecto para un almuerzo con amigos; el regusto a coco es sorprendente y particular. El pollo al curry se suele cocinar acompañado de arroz basmati. Estos bocados son perfectos para servir solos ya que el plato es rico en proteínas y verduras. Un plato para los amantes de la experimentación en la cocina y para los que quieran saborear nuevos sabores y culturas en sus platos. ¡Perfecto para tu menú étnico! ¡Puedes acompañarlo con otras preparaciones y ofrecer a tus amigos una cena tailandesa llena de sabor! Puedes conservarlo en el frigorífico hasta dos días en un recipiente especial. Un plato picante de sabor fuerte pero equilibrado gracias a la adición de leche de coco que tiende a extinguir ligeramente el picante del curry. También puedes agregar una pizca de jengibre en polvo para que el sabor de este segundo plato sea aún más intenso. Una receta original en la que se potencian una mezcla de especias y texturas. Si no le gusta el sabor de la leche de coco, puede reemplazarla con yogur griego blanco. También puedes añadir arroz a esta preparación para acompañar el plato y hacer de esta receta un plato único y completo. Si cocinas este manjar con curry en polvo puedes disolverlo directamente en 300 ml de leche de coco para conseguir una mezcla compacta y sin grumos. Los nuggets de pollo quedarán suaves y envueltos en la salsa preparada. Sirve este platillo en pequeños cuencos de cerámica de colores o en un plato plano con un poco de arroz al lado que opaca el fuerte sabor del curry (¡no a todo el mundo le gusta!). Cuando esté cocido, puede agregar cilantro o copos de coco finamente picados o coco seco para una presentación particular y perfecta para un plato exótico como el pollo con leche de coco y curry. Un plato lleno de sabores que sorprenderá a tus amigos durante una cena alternativa. Puedes añadir copos de cilantro o coco como toque final, ¡pero también copos de almendras que le darán al plato ese toque extra crujiente! ¡Solo queda comer este exótico manjar en compañía de amigos o familiares! ¡El buen gusto!