Saludos al jamón crudo San Daniele

Este año se celebrará la 27a edición de Ariadifesta, una fantástica oportunidad para degustar el magnífico jamón crudo de San Daniele: se trata de un evento con visitas guiadas y degustaciones en las fábricas de jamón, música y espectáculos que tendrá lugar del 24 al 27 de junio en San Daniele de Friuli. Una fiesta, más que nada, en honor a este rey del gusto, este año es especialmente significativo porque han pasado 50 años desde el nacimiento del Consorcio San Daniele Prosciutto que protege la DOP desde 1961.

En este año especial, el San Daniele se marida con muchos tipos de pan italiano, uno para cada región, elegido entre los más importantes y típicos: un matrimonio decididamente exitoso entre una rebanada de excelente jamón crudo y palitos de pan de Turín, o la pareja Ferrara, la clásica focaccia de Génova, la pizza blanca romana o la panecalabrese de Cerchiara, etc.

Combinaciones deliciosas que se pueden degustar durante Aria di Festa, pero no solo: a lo largo de 2011 y luego en 2012 habrá una serie de road shows territoriales con paradas en las distintas regiones italianas, con fechas aún definidas.


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