Ventajas e inconvenientes de los productos ligeros.
Zoom sobre estos productos alimenticios milagrosos, categoría por categoría.
Las grasas
Si los aceites no pueden ser "light", la mantequilla, la margarina y la nata pueden ser bajas en lípidos: en el mercado encontramos mantequilla y margarina con 40% o 25% de grasa, en lugar del 82% de los productos normales, y nata ligera que contiene 15,8%. al 5% de grasa, en lugar del 35%.
Ver también
Los profesionales: estos productos son perfectos para quienes tienen sobrepeso o padecen enfermedades cardiovasculares. La nata al 15% de grasa es ideal para cocinar cuando se presta atención a la línea.
Los contras: Estos productos no tienen el sabor ni la textura de las versiones clásicas, ¡así que te arriesgas a consumir más!
Comidas listas
Salsas, platos preparados congelados o frescos, sopas, ensaladas: existen versiones ligeras, bajas en grasas y por tanto bajas en calorías.
Los profesionales Estos productos tienen las ventajas de todas las comidas preparadas (rapidez, conveniencia) al tiempo que proporcionan una cantidad limitada de grasa. Además, se ha avanzado mucho en términos de sabor.
Los contras: Suelen ser bajos en fibra y proteínas. Por el contrario, puedes encontrar platos preparados que no sean light y, sin embargo, bajos en grasas: es necesario comprobar en la etiqueta si contienen menos de 15 gramos de lípidos por ración, y una relación proteína / lípido superior a 1 .
Productos lácteos
La leche, los yogures y los quesos a menudo existen en una versión baja en grasa. El yogur y otros postres a base de leche también pueden ser bajos en azúcar.
Los profesionales: La leche semidesnatada y el yogur elaborado con este tipo de leches ofrecen un buen compromiso entre las versiones enteras, demasiado altas en grasa, y las ligeras, demasiado blandas. El yogur y los postres con edulcorantes tienen la ventaja de ser sabrosos sin aportar más calorías que el yogur normal. Los quesos ligeros, por otro lado, pueden contener la mitad de grasa e incluso un tercio o la mitad del valor del queso tradicional.
Los contras: Los quesos son blandos y poco cremosos. La leche desnatada ya no contiene vitaminas A y E. Algunos postres son bajos en grasas pero no en azúcar, y viceversa: siempre debes leer la etiqueta. ¡También tenga cuidado de no aprovechar el hecho de que estos productos son dietéticos, para duplicar las porciones!
Los dulces
Barritas de cereales, chocolate, galletas, otros productos para el desayuno, chicles, caramelos ...: los dulces no han escapado a la moda ligera y siempre encontramos nuevos en el supermercado.
LOS Pro. A menudo se estudia la composición nutricional de estos productos, encaminados a saciarlos rápidamente: son ricos en fibra, frutas, vitaminas y minerales ...
Los contras. No son mucho más ligeros que los productos normales: apenas unas treinta calorías (y no siempre) para el chocolate, los cereales y las galletas. Son trampas para la línea, porque tendemos a comer más. También podríamos comer los productos clásicos, ¡pero en cantidades razonables!
Bebidas
¡Los estantes de bebidas abundan con bebidas ligeras!
Los profesionales: ¡Las bebidas light con edulcorantes pueden contener 0 Kcal por vaso! Por tanto, son interesantes cuando quieres refrescarte sin dañar tu figura.
Los contras: Cuidado con algunas aguas aromatizadas que, combinando azúcares y edulcorantes, en realidad son bastante calóricas. Lea siempre la etiqueta. El consumo de bebidas light debe permanecer esporádico porque beber este tipo de refrescos nos acostumbra a su sabor dulce.
