Dieta del chocolate amargo: cuál elegir y cuánto comer para adelgazar
¿Estás a punto de ponerte a dieta y ya extrañas tus queridos dulces? No te preocupes, siempre puedes contar con el chocolate, o mejor dicho, con la variante oscura. Claro, no será tan dulce como la leche, pero los beneficios que puede obtener serán suficientes para satisfacerlo. Además, este alimento incluso nos ayuda a adelgazar más rápido. ¿No lo crees? No estamos inventando nada, es la ciencia la que lo respalda, como veremos más adelante en este artículo. Entonces, podemos decir que perder peso nunca ha sido tan placentero y ... sabroso. ¡Descubramos cómo!
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El mejor chocolate para la dieta
El chocolate es bueno, y esto es bien conocido, pero hay que especificar qué tipo de chocolate. De hecho, no todo el mundo puede incluirse en una dieta para adelgazar. Hay que hacer una selección y, sin duda, excluir los que tienen leche, o peor, los blancos, que son los más calóricos y con mayor contenido de grasas saturadas. Por otro lado, se debe preferir el chocolate amargo o, mejor aún, el chocolate extra amargo, bajo en calorías pero igualmente goloso.
Antes de comprar una barra, lee los ingredientes y asegúrate de que el porcentaje de cacao que contiene nunca baje del 80%. Además, comprobar que no existen trazas de conservantes, aditivos o aromatizantes de ningún tipo.
Pero, ¿por qué el chocolate negro? No, esto no es un castigo. Los resultados de una investigación realizada por el Instituto de Dietética y Salud de Meinz han demostrado que dentro de una dieta hipocalórica es posible incluir solo esta variante de chocolate como el único verdadero "aliado de la dieta y el bienestar". Además, cabe precisar que el chocolate negro, a diferencia del chocolate con leche o blanco, contiene importantes flavonoides antioxidantes y epicatequina, un compuesto que mejora tanto la concentración como la memoria y reduce los episodios de hambre nerviosa, ofreciendo una sensación de saciedad inmediata.
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Los beneficios para la salud
Buenas noticias: comer chocolate negro es bueno para la salud. No, esta no es una operación convincente. Dos estudios realizados respectivamente por el National Research Institute for Food and Nutrition (Inran) y la Brown University of Providence (Estados Unidos), han demostrado que el consumo diario de este alimento puede traer importantes beneficios al sistema cardiovascular, eliminando el colesterol. la sangre (LDL) y la disminución de la presión arterial. De hecho, el chocolate amargo tiene propiedades antioxidantes que pueden reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas.
Además, gracias a algunas investigaciones realizadas en Suiza, se descubrió que la ingesta diaria de unos 40 gramos de chocolate negro o extra oscuro dentro de una dieta baja en calorías evita el peligro de enfermedades cerebrovasculares.
Finalmente, quizás no todo el mundo sepa que el chocolate amargo también está indicado para el tratamiento de la tos. El descubrimiento se realizó gracias a la contribución de Alyn Morice, profesora de la Universidad de Hull. El académico destacó cómo el contenido de teobromina en los granos de cacao puede disolver la flema y aliviar la tos de manera aún más eficiente que los remedios tradicionales, como la miel y el limón.
El chocolate negro es bueno para el estado de ánimo
Además de ser conocido por sus propiedades afrodisíacas, el chocolate negro es bueno para el buen humor. ¿Mal día? ¿Fuerte pelea? No te preocupes: comerse un cuadrado de chocolate será como recibir una caricia en el corazón. Este alimento, de hecho, contiene triptófeno, una sustancia que estimula la producción de serotonina, la hormona de la felicidad, asegurando un bienestar inmediato. En definitiva, entre los innumerables beneficios ligados al consumo de chocolate amargo podemos incluir también su acción antiestrés natural.
¿El chocolate negro te hace perder peso?
Y ahora llegamos a los datos para muchos más relevantes. Los resultados que surgieron del citado estudio del Instituto de Dietética y Salud de Meinz revelaron, de hecho, que el consumo de chocolate amargo, incluido en una dieta baja en grasas y azúcares, nos ayuda a perder hasta un 10% de peso extra. . Entonces sí, ahora podemos decir con certeza que comer chocolate amargo, siempre sin exagerar, te ayuda a perder peso de forma más rápida y placentera.
¿Cuándo comerlo?
Habiendo establecido que el chocolate negro es bueno para la salud, es de fundamental importancia conocer algunas reglas sobre su consumo. En primer lugar, el momento del día en el que sería preferible tomarlo: ya sea a media mañana o media tarde, cuando el metabolismo, todavía ocupado digiriendo la última comida, será más rápido y más propenso a quemar las calorías. ingerirlo solo o con el estómago vacío, ya que podría elevar los niveles de azúcar en sangre.
Cuanto comer
Y si es cierto que el chocolate negro ayuda a adelgazar, es bueno no exagerar sino consumirlo de forma regular y equilibrada. La cantidad recomendada varía entre 40 y 45 gramos por día. Una dosis más alta, de hecho, podría frustrar los esfuerzos de la dieta, introduciendo una cantidad excesiva de calorías.
En resumen, como siempre, no tiene sentido demonizar ciertos alimentos: ¡son las cantidades las que marcan la diferencia!
