Los 5 beneficios de las almendras que nunca hubieras imaginado
Entre los diversos tipos de frutos secos, las almendras son las más populares junto con las nueces. Provienen del almendro del mismo nombre, de la misma familia que el melocotonero, que en primavera se caracteriza por sus hermosas flores blancas y su excepcional aroma. Sin embargo, las almendras no solo son famosas por su bondad o belleza en forma de árbol, sino también por sus propiedades nutricionales y los beneficios que aportan a quien las consume.
1. Las almendras no engordan
Probablemente, cuando era niño, casi todo el mundo tenía debilidad por los dulces: demasiado dulces y demasiado dañinos para la salud. Aunque irresistibles, no son un buen hábito alimenticio y para un refrigerio rápido hay que elegir otra cosa.
Por ejemplo, almendras.
¿Por qué comer almendras? Porque un puñado de almendras (23 a 25 almendras enteras, sin pelar) solo aporta 160 calorías. Y eso no es todo, los investigadores estadounidenses encontraron que el cuerpo finalmente absorbe solo 129 calorías de este puñado de almendras. De hecho, las células de las almendras enteras encapsulan los lípidos, lo que ralentiza su absorción.
En pocas palabras: es muy recomendable comer 25 almendras al día.
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2. Las almendras aportan mucha proteína
Las proteínas son esenciales para nuestra dieta, ayudan a conservar la masa muscular sin aumentar de peso. Sin embargo, no se debe abusar de él: como siempre, es una cuestión de equilibrio.
Hasta hace poco, cuando hablábamos de proteínas, inmediatamente pensábamos en un buen bife, un filete de pescado o incluso una rica tortilla. Sin embargo, las proteínas también se encuentran en el mundo vegetal y las almendras son una "excelente fuente natural".
Además, las proteínas producen menos residuos tóxicos para el organismo y, al integrar las almendras en nuestro menú diario, reducimos la ingesta de proteínas animales, pero sin eliminarlas.
3. Las almendras contienen grasas "mágicas"
¡No, no estamos exagerando!
De hecho, las almendras son particularmente ricas en ácidos grasos monoinsaturados, que aumentan el colesterol bueno al reducir el colesterol malo (el famoso LDL).
Asimismo, los lípidos de las almendras ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. Así, la insulina, que normalmente transforma los azúcares en grasas, se ve obstaculizada en su acción nociva.
¡Así que sí, la grasa de almendras es muy buena para la salud!
4. Almendras, fuente de juventud para la piel y el cabello
Las almendras ayudan a combatir el envejecimiento, pero ¿qué significa eso específicamente? Significa que las almendras están llenas de antioxidantes, con la vitamina E en la parte superior de la lista. Por lo tanto, al comerlas con regularidad, su cuerpo se ve menos afectado por los efectos del envejecimiento.: tendrás una piel más elástica, un cabello sano y un cuerpo más dinámico. Esta fuente de juventud para la piel y el cabello también se ve potenciada por las proteínas que aportan las almendras de forma natural. Para ello también es perfecto el aceite de almendras, utilizado cada vez con más frecuencia en la rutina de belleza, de hecho, es un aliado precioso para nutrir incluso las pieles más secas y para prevenir u obtener los signos de las estrías.
Además, comer almendras enteras aumenta el efecto antioxidante gracias a la combinación de vitamina E y los excelentes flavonoides que contiene la piel de almendra.Una ración de almendras cubre el 60% de la ingesta diaria recomendada de vitamina E y verás el efecto beneficioso. en huesos, dientes y uñas, que se fortalecerán.
Finalmente, otra adición: zinc. Las almendras contienen una gran cantidad de este mineral esencial para una piel sana y lista para combatir el estrés oxidativo.
Conclusión: ¡come almendras y envejecerás mejor y más lento!
5. Las almendras son amigas del intestino y del sistema inmunológico
¿Sabes que el intestino es tu segundo cerebro?
Las almendras contienen muy buenos micronutrientes, como el manganeso o el cobre, pero sobre todo son una excelente fuente de fibra, tanto soluble como insoluble, por lo que favorecen la saciedad y facilitan el tránsito intestinal ¡La almendra se confirma como cómplice de un vientre plano!
Además, este tipo de frutos secos, ricos en vitamina E, tiene un efecto beneficioso en la lucha contra los radicales libres al ayudar al sistema inmunológico.
¿Cómo comer almendras?
Como frutos secos, las almendras se pueden consumir de varias formas, por ejemplo, en polvo, en puré o como ingrediente sabroso para diferentes recetas, como pasta con diferentes salsas. Sin embargo, la mejor forma de comer las almendras sigue siendo lo más natural posible. Es decir, se deben preferir las almendras enteras, con su piel. Masticar contribuye a la saciedad, las moléculas permanecen intactas y son un refrigerio perfecto, fácil de llevar a cualquier parte.
Leche y aceite: los usos alternativos de las almendras
Si crees que las almendras solo se pueden comer en forma de semillas para masticar durante el día, tendrás que cambiar de opinión.De hecho, existen innumerables usos derivados de la almendra, entre los que destacan el aceite y la leche. Ambos obtenidos del prensado de almendras y útiles tanto en cocina como en cosmética, estos dos productos son muy apreciados por sus propiedades beneficiosas. utilizar. Pero veámoslos con más detalle, distinguiéndolos:
> Aceite de almendras: obtenido del prensado en frío de las almendras, este aceite no solo potencia nuestras recetas, sino que además actúa como un potente antídoto contra el estreñimiento gracias a sus propiedades laxantes. , alternativamente, pomadas a base de este ingrediente, para reducir la aparición de arrugas y, aplicado antes de acostarse, como solución natural y eficaz contra las ojeras. Además, cuando se extiende sobre el cuero cabelludo, el aceite de almendras fortalece el cabello y combate su caída.
> Leche de almendras: de fácil digestión, baja en calorías y muy sabrosa, la leche de almendras no solo es una bebida irresistible sino también un importante aliado de nuestro organismo. Consumida con regularidad, mejora el funcionamiento de nuestro intestino y es especialmente adecuada para la dieta vegetariana. y vegano, siendo un producto de origen vegetal. Además, en regiones mediterráneas como Sicilia, Calabria y Puglia, es costumbre servirlo, especialmente en los meses de verano, en forma de sabroso granizado. Como el aceite, también la leche de almendras tiene importantes beneficios desde el punto de vista cosmético: al ser rico en vitamina B2, realiza una "acción hidratante sobre la piel y el cabello y, además, también actúa como un eficaz desmaquillador. Sin tener en cuenta que, al estar dotado de un alto contenido de vitaminas Y la leche de almendras ralentiza drásticamente el proceso de envejecimiento celular, manteniendo la piel con un aspecto más joven durante mucho tiempo.
Cantidad diaria recomendada de almendras
Si bien, como hemos podido comprobar en el párrafo anterior, las almendras tienen un aporte calórico muy bajo y, por ello, pueden consumirse como parte integrante de nuestra dieta diaria sin demasiadas preocupaciones, es bueno no exagerar. eso. En este sentido, cabe destacar que la dosis diaria recomendada de estas semillas oleaginosas no debe superar los 40 g, peso correspondiente a una cantidad de almendras igual a 20/25, de lo contrario las calorías ya no serían tan despreciables y además el abuso. podría resultar perjudicial para quienes padecen determinadas dolencias.
¿Se puede comer la cáscara de las almendras?
Después de haber enumerado todos los beneficios que el consumo de este fruto seco puede aportar a nuestro organismo en términos de salud y bienestar, es bueno hacer una aclaración: aunque algunos los prefieren sin cáscara, la piel de la almendra es sin duda comestible. La cáscara, de hecho, es un componente de la almendra con cualidades especialmente beneficiosas: gracias a su alto contenido en fibra, este recubrimiento aumenta las propiedades nutricionales de la almendra, convirtiéndola en un alimento verdaderamente preciado para ser incluido en nuestra dieta.
