Aguacate, pollo, salmón: 6 deliciosas recetas que son buenas para la piel
La primavera es definitivamente la época en la que más vale la pena cuidar tu cuerpo. Detén la comida chatarra y los alimentos grasos o los alimentos que simplemente no son buenos para nosotros, es hora de pensar en nosotros. ¿El primer paso? Repensar nuestra dieta dando un papel destacado a los antioxidantes. Chocolate, aguacate, uvas, espárragos ... hay muchos alimentos deliciosos que contienen estas moléculas beneficiosas. Su acción regula el exceso de radicales libres en el organismo y facilita la regeneración natural de las células. Al tomar antioxidantes, se ralentiza el envejecimiento de la piel y se crean defensas contra el estrés y la contaminación. Una buena acción imprescindible para nuestro organismo. ¡Tu piel te lo agradecerá!
Menú # 1: Aguacate con camarones, pollo con almendras y pastel de chocolate y fresa
Ya se te hace la boca agua, eso es normal. Contrariamente a la creencia popular, comer sano no significa comer cosas tristes. Empieza con un menú que te abra el apetito.
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Aguacate con gambas y pomelo: necesitarás 2 aguacates, 1/2 limón y 1 pomelo, 150 g de camarón cocido y pelado, 2 cucharadas de mayonesa, un poco de pimentón y un poco de lechuga. Una vez que hayas encontrado todos los ingredientes, empieza por cortar el aguacate por la mitad. Retirar la pulpa pero cuidado de no cortar la ralladura: servirá de decoración. Cortar el aguacate en cubos y espolvorear con limón. Luego vaciar la toronja y agregar la pulpa al aguacate y el limón, con los camarones, la mayonesa y una pizca de pimentón lechuga.
Pollo con almendras: Consiga 4 filetes de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, jengibre, 140 g de almendras, una cebolla y un diente de ajo, comience pelando y picando la cebolla y el ajo. Luego ponlos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Agrega el pollo cortado en tiras y deja que se doren durante 5 minutos. Tuesta durante 3 minutos en una sartén en la que hayas agregado la salsa de soja y dos cucharaditas de jengibre. cocine a fuego lento durante 5 minutos y sirva el plato con fideos chinos.
Tarta de chocolate con fresas: preparar 100 g de nata líquida, 100 g de chocolate negro, 100 g de mantequilla blanda, una cucharada de cacao en polvo, un panecillo de masa quebrada y 200 g de fresas. Precalienta el horno a 210 ° C y comienza a untar la sartén con mantequilla. Colocar el hojaldre, pinchar el fondo, hornear durante 15 minutos y dejar enfriar.
En un cazo hervir la nata con el cacao, luego retirar del fuego y agregar el chocolate cortado en trozos pequeños, y mezclar hasta que quede suave. Agregue la mantequilla ablandada y mezcle suavemente. Acomoda las fresas en el fondo del bizcocho, luego cúbrelas con la crema de chocolate. Espolvoree con cacao antes de servir.
Menú # 2: Ensalada de salmón y uvas, filete de bacalao sobre espárragos y guisantes, fondue de chocolate
Segundo menú, también muy tentador: ya no podrás prescindir de estas recetas ricas en antioxidantes.
Ensalada de salmón ahumado con dos uvas: para esta receta necesitarás 50 g de pasas, 4 rodajas de salmón ahumado, un racimo de uvas blancas, una de uvas negras, 12 champiñones, un poco de vinagre balsámico, aceite de oliva y 200 g de ensalada mixta. Primero, remojar las pasas en un bol con agua caliente, abrir las uvas por la mitad y vaciarlas, luego cortar las setas por la mitad.
Coloque unas hojas de ensalada en el fondo de cuatro tazones grandes, luego agregue algunas uvas frescas, algunas pasas, los champiñones y algunas tiras de salmón. Rocíe con una cucharada de vinagreta (aceite de oliva y vinagre balsámico) y sirva frío.
Rodajas de bacalao con espárragos y guisantes: preparar 4 rodajas de bacalao, un manojo de espárragos blancos, 250 g de guisantes, un pimiento rojo, un diente de ajo, un poco de perejil. Empezar lavando, pelando y atando los espárragos. 15-20 minutos con un poco de bicarbonato de sodio. Cocine los guisantes durante 10-15 minutos, corte el pimiento rojo en tiras finas y pique el ajo y el perejil.
Pasar las lonchas de bacalao en salazón (3 minutos por lado) en una sartén donde ya hayas calentado el aceite, luego bajar el fuego y cocinar por 5 minutos para que el pescado arroje toda el agua; si está demasiado seco añadir un poco de vino blanco, subir el fuego y añadir poco a poco más aceite a la sartén: obtendrás una emulsión.
Agregue la guindilla, el ajo y el perejil, los guisantes y los espárragos y cocine por 5 minutos. Pruebe y sirva caliente.
Fondue de chocolate: Consigue 400g de chocolate negro, 30cl de nata líquida y un surtido de frutas a tu elección. Nuestro consejo es incluir los cítricos: su frescura contrasta con la dulzura del chocolate y, sobre todo, se consideran alimentos ricos en antioxidantes. Corta la fruta en gajos y colócalos en un bol. Luego corta el chocolate en trozos, lleva la nata a ebullición en un recipiente para fondue, luego agrega el chocolate y apaga el fuego. ¡Espera diez minutos, vuelve a encender el fuego a fuego lento y disfruta de tu fondue!
