¿El plátano engorda? Descubra cómo comerlo sin culpa
Muchos piensan que los plátanos engordan y son una fruta extremadamente calórica, para evitar cuando estamos tratando de recuperar la forma. Para saber si esta afirmación es verdadera o falsa, hemos explorado el tema y estamos listos para revelarte si este tipo de fruta está realmente contraindicado en una dieta hipocalórica. Sin embargo, antes de continuar, mire el video a continuación con un resumen de alimentos antioxidantes ... ¡también está el plátano!
He aquí por qué los plátanos no engordan: valores nutricionales
Si decidimos corregir nuestra dieta para adelgazar, el plátano casi siempre se encuentra entre los alimentos a eliminar junto a otros alimentos ricos en grasas y azúcares. ¿Pero por qué? Probablemente esto se deba a que el plátano es una fruta capaz de dar una sensación de saciedad inmediata, a diferencia de otras frutas más jugosas. En cualquier caso, ha llegado el momento de explicar por qué es un error eliminar los plátanos de la dieta.
Comer plátanos no engorda, de hecho este alimento también es apto para quienes siguen dietas hipocalóricas. 100 g de plátano aportan unas 90 kcal, que si se comparan con otras frutas como fresas o naranjas, no son pocas; pero es útil saber que independientemente de la cantidad de calorías, el plátano tiene un alto contenido de fibra (alrededor de 2,6 g por 100 g) y esto significa que es capaz de retener y por lo tanto retardar la liberación de azúcar a la sangre. Pero eso no es todo, hay otro aspecto importante: el plátano es un concentrado de sales minerales y contiene potasio, fósforo, magnesio y vitaminas C y B, todas sustancias esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
No es casualidad que el plátano sea la fruta favorita de los deportistas: aporta de inmediato una buena dosis de carbohidratos útiles para activar y trabajar correctamente los músculos, al mismo tiempo que libera lentamente sales y vitaminas.
Por último, pero no menos importante, el plátano inmediatamente te hace sentir lleno y mantiene a raya la sensación de hambre, tiene una consistencia suave y un sabor dulce apreciado por jóvenes y mayores.
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¿Cuándo es mejor comer plátanos?
Los plátanos tienen un índice glucémico bajo que ayuda a quemar grasa más fácilmente mientras mantiene a raya el metabolismo estable. En general, hay que tener en cuenta que no existen alimentos que puedan hacerte perder peso, pero este objetivo solo se puede lograr reforzando buenos hábitos saludables con la ayuda de dietas equilibradas. El plátano, aunque tiene un contenido calórico superior al de otras frutas , sigue siendo un alimento saludable útil para cualquier tipo de dieta. Si pensamos en que muy a menudo el deporte va asociado a una dieta hipocalórica, el plátano es un válido aliado pre-entrenamiento: justo antes de hacer ejercicio es el momento perfecto para comer a Plátano Recuerda: siempre es mejor consumir los azúcares de un plátano que los que consumiríamos eligiendo un postre o una barrita energética.
¿Cuántos plátanos comer en un día?
Una vez aclarado el concepto de que el plátano no engorda, intentemos entender cuántos comer en un día o en una semana para no exagerar y luego tener remordimientos. El contenido calórico de estos frutos amarillos es ligeramente superior al de otros: de ahí se deduce que es mejor no comer demasiados todos juntos en el mismo día.
La regla general sería consumir plátano solo antes del ejercicio, o para usar como herramienta para reducir la hinchazón causada, por ejemplo, por el ciclo menstrual. El potasio contenido en los plátanos, de hecho, ayuda a reducir significativamente la retención de agua, que a menudo se acentúa precisamente por el inicio de la menstruación.
Un truco para disfrutar de un plátano sin demasiados sentimientos de culpa puede ser elegir uno que no esté demasiado maduro: cuando está verde, de hecho, contiene menos azúcares por lo que incluso las calorías serán más bajas; a diferencia de un plátano maduro que será más azucarado y calórico. Puede que el sabor no sea particularmente apetecible, pero a continuación queremos darte algunas sugerencias de recetas para preparar en casa con plátanos.
4 formas de comer plátanos en el desayuno o como merienda
Después de todas las premisas hechas en los párrafos anteriores, habrás entendido que los plátanos también hacen adelgazar, son un alimento considerado saludable para nuestra salud y contribuyen al bienestar de todo el organismo. Aquí tienes algunas recetas para consumir plátanos. de forma diferente a la habitual, para ser utilizado en el desayuno o como merienda.
- Gachas de plátano y copos de avena
Pon un cazo con un poco de leche (también vegetal) al fuego y agrega tus copos de avena. Pasados unos minutos agrega un plátano cortado en trozos pequeños y continúa cocinando hasta que la mezcla se espese. Cómelo caliente para el desayuno en invierno, o déjalo fresco para el verano. También puede agregar algunas hojuelas de chocolate negro para que la papilla sea aún más deliciosa.
- Plátano y canela
Corta un plátano en rodajas, colócalas en un plato y esparce una pizca de canela encima. Este simple toque puede crear un refrigerio previo al entrenamiento súper sabroso y saludable.
- Yogur griego y trozos de plátano
Agregue trozos de plátano a su dosis de yogur griego. Consume este alimento en el desayuno y si quieres aumentar la cantidad de fibra añade también cereales y almendras.
- Sorbete de plátano / helado
Congela un plátano en rodajas, déjalo pasar unas horas y mételo en una batidora junto con el yogur o la leche. Puede agregar otros tipos de frutas, especias o nueces. Licúa todo y disfruta de tu batido con la textura fresca y suave del helado.
Contraindicaciones: ¿en qué casos los plátanos son malos para ti?
Es cierto que los plátanos no engordan, pero hay algunas situaciones en las que es mejor consultar a un médico para entender si es mejor detener el consumo de esta fruta.
Si padeces estreñimiento debes revisar la cantidad de plátano que ingieres durante tus comidas, esto se debe a que los plátanos tienen un efecto astringente insospechado contrario a lo que podrías pensar. Por lo tanto, si tiene problemas para hacer esto, reduzca sus gramos de plátano o elimine por completo este alimento durante un período de tiempo. Pídale consejo a un nutricionista experto y evite "hágalo usted mismo".
Además, el consumo de plátanos también podría estar contraindicado en caso de diabetes. La razón se encuentra en el hecho de que el plátano tiene un alto contenido en azúcares y almidón. Afortunadamente, el bajo índice glucémico permite a los diabéticos no tener que abandonar por completo la fruta amarilla, sino poder tomarla en cantidades moderadas, prefiriendo plátanos verdes, menos ricos en azúcares.
La época perfecta del año para la maduración del banano
El cultivo de banano se realiza mayoritariamente en Centroamérica, pero gracias a la exportación podemos encontrar estas frutas prácticamente todo el año en los supermercados o en la frutería de confianza.
En general, al ser una fruta "exótica" que proviene de países cálidos, debe considerarse como un alimento de verano, madura en primavera-verano y no tolera en absoluto el frío invernal.
A veces, los plátanos se cosechan cuando aún no están maduros y se dejan madurar en ambientes cálidos y mal ventilados para recrear el microclima de su país de origen.
Por eso, tenemos un mito que disipar: ¿el plátano verde es malo, mientras que el maduro es mejor para nuestra salud? Ya lo dijimos en el párrafo anterior, pero aprovechemos esta oportunidad para recapitular.
- El plátano verde contiene azúcares menos simples a favor de un mayor contenido de almidones y fibras. Además de tener un índice glucémico más bajo que el maduro, es capaz de dar una mayor sensación de saciedad cuando lo ingerimos.
- El plátano maduro, por otro lado, es más digerible y rico en antioxidantes.
¿Cómo regular? Mucho depende del gusto personal y de las necesidades específicas de cada uno, pero en ambos casos hemos entendido que comer incluso un plátano todos los días no es malo para tu salud y además ¡te hace adelgazar!
