¿Qué leche dar a los bebés después del año? Consejos para saber más
¡Un niño no es un adulto pequeño! Para él es necesaria una dieta específica y a medida: no debemos pensar en compartir comida para adultos, simplemente reduciendo las porciones. Es bien sabido que la leche materna es la forma nutricional perfecta para el recién nacido. La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva durante al menos los primeros 6 meses de vida y en todo caso el mayor tiempo posible, según los deseos de la madre y el bebé, pero, pasado el año, cuando no hay leche, ¿qué regalar al niño? En ausencia de leche materna, la leche de vaca (la leche de vaca común, por así decirlo) no es la mejor opción: una opción adecuada puede ser la leche de crecimiento, que contiene los nutrientes indicados para el crecimiento del niño.
La leche de vaca, que tiene tres veces el contenido proteico de la leche materna y es baja en hierro, de hecho no es apta para recién nacidos y lactantes y, en cualquier caso, no se recomienda antes de los 12 meses. Una actitud aún más prudente sugiere posponer la introducción de la leche de vaca a los 24 meses. De hecho, la introducción temprana de la leche de vaca podría provocar un desequilibrio en la dieta del niño: por ejemplo, este alimento no responde a la necesidad de hierro que, en comparación al de un adulto, es 4 veces mayor, en proporción al peso.
La leche de crecimiento está diseñada para satisfacer las necesidades específicas de un bebé después de los 12 meses; tiene un contenido proteico equilibrado y ayuda a alcanzar las necesidades diarias de hierro, calcio y vitaminas
Deficiencia de hierro en la dieta y el desarrollo cognitivo de los niños
La nutrición de los niños puede tener deficiencias y, entre estas, recordamos la deficiencia de hierro que, en edades tempranas, también podría estar relacionada con un déficit en el desarrollo cognitivo del niño. Como muestran los datos del estudio Nutrintake, que investiga las conductas alimentarias de una muestra de 400 niños de 6 a 36 meses desde el momento del destete en adelante, existe un déficit sustancial de este micronutriente: a los 18 meses de vida, ocho de cada de diez niños no alcanzan el requerimiento de hierro recomendado. En el momento del nacimiento, la cantidad total de hierro presente en el cuerpo de un recién nacido es de aproximadamente 75 mg / kg, el doble que en un adulto si se considera el peso corporal. Durante los primeros seis meses de vida, la cantidad de hierro aumenta ligeramente y la lactancia materna como fuente exclusiva de nutrición es suficiente para mantener un equilibrio óptimo en la ingesta de hierro en el lactante. Posteriormente, es importante que el hierro también provenga de la dieta complementaria. Numerosos factores pueden causar una deficiencia nutricional de hierro durante la infancia, incluido un bajo peso al nacer, un alto índice de crecimiento postnatal y una baja cantidad de hierro en la dieta diaria. Por tanto, es importante ayudar al niño a mantener una ingesta equilibrada de hierro mediante una nutrición adecuada.
Las fibras en la nutrición del bebé.
Junto al hierro, otra deficiencia que afecta a la dieta de los niños está representada por la fibra: la ingesta inadecuada de fibra es de hecho uno de los otros problemas detectados por Nutrintake * que pone de relieve cómo el 48% de los niños a la edad de uno de la muestra asume menos fibra de lo necesario y cómo la situación empeora a lo largo de los meses, en torno al 58% a los 2 años y al 67% a los 3 años. Las fibras dietéticas juegan un papel fundamental en el bienestar de todo el organismo: favorecen el desarrollo de una microflora intestinal equilibrada, ayudan eficazmente a la motilidad intestinal y contribuyen a la salud del intestino, que es el corazón del bienestar del individuo .
* Ingesta de nutrientes en bebés y niños pequeños italianos del norte y sur de Italia: el estudio Nutrintake 636 - Nutrientes 2014, 6, 3169-3186.
